Gyógynövények gyűjtése –

Gyógynövények évezredek óta kulcsszerepet játszanak az emberi egészség támogatásában, még ha olykor nem is tudatosan . A gyógyhatású növények nem csak fűszerezésre és ízesítésre használhatók az ételekben, hanem gyógyító tulajdonságaik révén hozzájárulnak a betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez is.
A modern tudományos kutatások egyre inkább fordulnak az ősi gyógyászati hagyományok irányába, és segítenek jobban megérteni, hogyan hatnak ezek a növények az emberi szervezetre.
Már a kilencvenes években is szinte minden nagymamának ott volt az egyik legismertebb gyógyfüves könyv Maria Treben-től a polcon. Miért ne lehetne a gyógynövények gyűjtése egy hasznos hobbi, amit könnyű összekapcsolni más szabadidős tevékenységekkel is akár?

A gyógynövények és az ember

Az emberiség már az őskor óta használ különböző növényeket a betegségek kezelésére. A gyógynövények használatának pontos kezdetét nehéz meghatározni,
mivel ez szorosan összefonódik az emberi civilizáció hajnalával, és valószínűleg már a történelem előtti időkben is jelen volt minden földrészen.

Azonban az egyik legrégebbi írásos bizonyíték a gyógynövények használatáról az ún. Ebers-papirusz, ami egy ókori egyiptomi orvosi szöveg, körülbelül ie. 1550-ből. Ez a dokumentum több mint 700 gyógynövényt, állatokból és ásványokból készült készítményt ír le, amelyeket különféle betegségek kezelésére használtak.

Miért fontosak a gyógynövények?

Természetes : Sok gyógynövény rendelkezik természetes gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal
Hozzáférhetőség: Gyógynövények könnyen termeszthetők akár otthon a kertedben vagy vadon megtalálhatók, így könnyű hozzájuk jutni akár egy túrázás során is
Test és elme: Nem csak fizikai betegségek kezelésére lehetnek hasznosak, hanem a mentális jólét támogatására is

Hogyan kezdj gyógynövényt gyűjteni?

Gyógynövények kiválasztása

Kezd a leggyakoribb és könnyen használható gyógynövényekkel, mint a kamilla (nyugtató hatású), borsmenta (emésztéssegítő), vagy a levendula (stresszoldó). Ezeket egyszerű felismerni. Mindenképp érdemes egy növényhatározó beszerzése, legyen az a már említett Maria Treben könyv, vagy ingyenes letölthető applikáció. (olyan is van ami felismeri a lefotózott növényt)
Ha ültetni szeretnél gyógynövényeket, először is be kell szerezned a magot, vagy palántát, és mindig olyan gyógynövényeket válassz, amelyek klímádhoz és kerted adottságaihoz illenek. Ebben a szakértő eladók minden bizonnyal tudnak segíteni.

Gyógynövények begyűjtése

Időzítés: A legtöbb gyógynövényt virágzásuk kezdetén érdemes begyűjteni , amikor a hatóanyagtartalmuk a legmagasabb. A leveleket reggel gyűjtsd, miután elpárolgott a harmat, de még mielőtt a nap teljes erővel kisütne.

Helyszín: Kerüld a szennyezett helyeket, mint az utak melletti területek vagy ipari területek közelében lévő helyszínek. Vadon termő növények esetében győződj meg róla, hogy nem védett vagy veszélyeztetett fajt gyűjtesz.

Fenntartható begyűjtés: Mindig hagyj elegendő növényt a populáció egészséges regenerációjához. Használj éles ollót vagy kést, hogy tiszta vágást hajts végre, ami kevésbé károsítja a növényt. Sose gyökerestül tépd ki a növényt. (kivéve ha a gyökérre van szükséged)

Mire lesz szükséged a begyűjtéshez?

Éles olló vagy kés: Tiszta, éles vágásokhoz, amelyek segítenek megőrizni a növény épségét
Gyűjtőkosár Lélegző anyagból készült kosár vagy táska, ami lehetővé teszi a gyógynövények szellőzését és csökkenti a nedvesség okozta rohadás beindulását
Kerti kesztű: Védelem a kéznek éles vagy irritáló növényekkel való érintkezéskor, mint pl a csalán
Jegyzetfüzet + toll: A gyűjtés helyének, időpontjának és a gyűjtött növények rgisztrálásához
Könyv vagy app: A növények helyes azonosításához a terepen

Melyik részét kell gyűjteni a növényeknek?

Levelek

A különböző növények leveleit gyakran használják teák, főzetek készítésére. Pl: mentalevél (emésztéssegítő), levendula (nyugtató), bazsalikom (gyulladáscsökkentő).

Virágok

Sok növény virágai rendelkeznek gyógyító tulajdonságokkal, amelyeket teák, tinktúrák vagy olajok formájában használhatunk. Pl: kamilla (nyugtató és gyulladáscsökkentő), körömvirág (sebgyógyító), hibiszkusz (vérnyomáscsökkentő)

Gyökerek

A gyökereket gyakran főzetekben vagy por formájában használják.Pl: édesgyökér (gyulladáscsökkentő és emésztéssegítő), gyömbér (hányinger elleni és gyulladáscsökkentő), ginzeng (energetizáló és immunrendszer-erősítő)

Magok és bogyók

A magokból és bogyókból készült főzetek, olajok vagy szárított porok széles körben alkalmazhatóak. Pl: csipkebogyó (C-vitamin-forrás, immunerősítő), lenmag (omega-3 zsírsavak, emésztéssegítő), édesköménymag (emésztéssegítő)

Kéreg

Néhány növény kérgét főzetek és tinktúrák készítéséhez használják, különösen gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságaik miatt. Pl: fahéjkéreg (antimikrobiális, vércukorszint-szabályozó), fehér fűzfakéreg (természetes fájdalomcsillapító).

Szár

Bizonyos növények szára is felhasználható, különösen a rostok, a gyógynövényes teák készítéséhez. Pl: a rozmaring és a citromfű szára is használható teaként vagy aromaterápiás célra.

Gyógynövények tartósítása

Ha begyűjtötted a kívánt növényt , hogy megőrizd annak jó tulajdonságait mindenképp tartósítanod kell valamilyen formában.

Szárítás: A leggyakoribb módszer a gyógynövények tartósítására.
Terítsd szét vagy lógasd le fejjel lefelé a gyógynövényeket egy szellős,de árnyékos helyen, ahol nem éri közvetlen napfény. A levegőnek folyamatosan keringenie kell, hogy a növénykék egyenletesen száradjanak meg. Egyes gyógynövényeket, mint például a levendulát, egészben, virágostul együtt száríthatod.
Amikor a növények leszáradtak érdemes őket légmentesen lezárt zacskóba, de inkább steril befőttesüvegben tárolni, fénytől védett száraz helyen.

Fagyasztás: Néhány gyógy és füszernövény, különösen azok, amelyek frissen használva a legjobbak (pl. petrezselyem, bazsalikom), jól fagyasztva őrzik meg illóolajaikat és ízüket. Tisztítsd meg és aprítsd fel őket, majd tedd fagyasztótasakokba vagy pl jégkockatartókba vízzel és fagyasszd le.

Olajban tartósítás: Bizonyos gyógynövényeket olajba (vagy ecetbe) áztatva is tartósíthatsz. Ez kiváló módja az ízük megőrzésének, kítűnő ételek ízesítésére is.
Ehhez szükséged lesz jó minőségű olajra (véletlenül sem napraforgó olaj) és néhány jól záródó üvegcsére. Ezeket is a kamrában, vagy szekényben fénytől védve érdemes tárolni.

Alkoholos tinktúra: A gyógynövényeket alkoholban áztatva hosszú ideig megőrizheted a hatóanyagaikat. Az alkohol kivonja és megőrzi a hasznos vegyületeket, létrehozva egy erős gyógynövénykivonatot. Tiszta minőségű alkoholhoz pl gyógyszertárakban juthatsz hozzzá.

A begyűjtött gyógynövények felhasználása

Teák : A legkönnyebb módja a gyógynövények felhasználásának a tea készítése. A teák hatását mézzel is lehet turbózni, a méhészkedésről itt írtam.
Szörpök : Néhány gyógynövényből készíthetsz szörpöt is
Kenőcsök és olajok: Külsőleges alkalmazásra gyógynövényekből készült kenőcsök és olajok használhatók
Főzetek és tinktúrák: Intenzívebb hatás érhető el főzetek és alkoholos kivonatok készítésével
Befőttek és csatnik : Bár a fő alapanyag itt nem a gyógynövény, de belekerülhetnek a gyógynövények befőttekbe és csatnik alapanyagaiba is. A befőzésről itt írtam.
Szappan/Fürdőgolyó : Használhatod a szárított gyógynövény részeket akár házilag készült szappanokba vagy saját magad által készített fürdőbombába is

A gyógynövények biztonságos használata

Mindig tájékozódj a gyógynövények lehetséges mellékhatásairól és kölcsönhatásairól gyógyszerekkel vagy egymással.
Kezdd kis adagokkal, és figyeld meg a szervezeted reakcióját
Ha bizonytalan vagy, konzultálj szakemberrel, például fitoterapeutával vagy orvossal

Hasznos oldalak

Vadon nőtt gyógynövényeink film

Összeségében

A gyógynövények gyűjtése tavasztól őszig űzhető,a természetben mindig találhatunk egy-egy hasznos gyógynövényt, amiből tea, krém vagy akár tinktúra készülhet. Egy nagyon csilles nyugis hobbi ami más tevékenységekkel is jól megfér.